與老李一樣，在本地收了十多年板栗的收購商馮興也擔心板栗的后市銷售問題。在板栗上市后的一個多月時間里，馮興一共收購了600噸板栗，除了先期賣掉的一部分，還有幾百噸存在自家的冷庫里，準備分批出售。“板栗收購已經(jīng)結(jié)束，目前大部分都已經(jīng)進了冷庫，一直到明年三四月份，都會不間斷地上市，保證市場上的板栗不斷檔。不過目前市場的走向很不明朗，不知道后期的價格如何。”馮興說。

　　馮興說，這批板栗的收購價為11元/公斤，進了冷庫后加上冷藏費、人工費以及折損費用，出庫的價格起碼每公斤要加價1元才能保本，但是板栗后期能不能賣出理想的價格，他心里沒有底。

　　不過，老李對未來市場行情相當樂觀，“今年板栗太少了，后期價格肯定會漲的，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼了，板栗之類的干貨肯定逐漸旺銷。”

　　打響知名度就不愁銷路　

　　22日，山東富億農(nóng)食品有限公司加工車間內(nèi)一片繁忙景象，上百名工人正在給板栗清潔、剝殼、篩選、包裝。該公司是蒙陰縣垛莊鎮(zhèn)最大的一家板栗深加工企業(yè)，年加工量達到2萬噸。

　　“今年一共收了2000多噸板栗，比計劃收購量要少，因為產(chǎn)量本身就少，來搶板栗的企業(yè)實在太多了。”富億農(nóng)公司副總經(jīng)理劉現(xiàn)科說。

　　“今年板栗價格高有兩方面原因，一方面是產(chǎn)量小，另一個方面就是近幾年板栗深加工的企業(yè)越來越多，收板栗的公司多、收購量較大，板栗的價格隨著需求量增加也慢慢出現(xiàn)波動上漲的趨勢。”在劉現(xiàn)科看來，蒙陰板栗名氣越來越響，是造成板栗價格居高不下的另一個重要原因。

　　記者了解到，為了給板栗打開一個穩(wěn)定的銷售市場，蒙陰縣果品合作社、中介機構(gòu)和行業(yè)協(xié)會發(fā)揮了橋梁作用，縣里也針對板栗這一資源進行有針對性的招商引資。除了富億農(nóng)公司外，還有廣東歡樂家集團在當?shù)卮罅渴召彴謇踹M行果品深加工。

　　同時，在垛莊鎮(zhèn)還成立了全國第二大板栗專業(yè)交易市場，并迅速成為周邊省市縣區(qū)的板栗購銷集散地，整個垛莊板栗交易市場共有30多個收購攤點，從今年8月份早熟板栗上市到10月份中晚熟品種出售，市場交易板栗近2萬噸。

　　此外，蒙陰縣注重品牌基地建設，在板栗重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)基地，申報了蒙陰板栗國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志，同時加大宣傳力度，在網(wǎng)上發(fā)布重要信息，使得全國各地板栗經(jīng)銷商云集蒙陰，板栗市場行情一路看好，價格一路飆升。

　　“一個最明顯的例子就是，2004年我公司來山東市場考察時候，根本就沒有聽說過蒙陰板栗的名字，而現(xiàn)在連廣東湖南湖北的收購商都來這里收板栗了�？梢哉f，蒙陰板栗現(xiàn)在是供不應求，價格自然也高了。”劉現(xiàn)科說。