除了依靠龍頭企業(yè)帶動(dòng)，扶持和發(fā)展專業(yè)合作組織并讓散戶菜農(nóng)加入其中，也可使菜農(nóng)更好地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，避免菜賤傷農(nóng)現(xiàn)象的發(fā)生。通過(guò)引導(dǎo)菜農(nóng)加入專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會(huì)等專業(yè)合作組織，菜農(nóng)的社會(huì)化組織程度將得到提高，從而改變以往“小、散、低”的傳統(tǒng)生產(chǎn)加工方式。另外，在本地菜集中上市時(shí)，在不影響城區(qū)交通的情況下，適當(dāng)在城區(qū)開設(shè)蔬菜直供點(diǎn)，既能減少蔬菜流通中間環(huán)節(jié)，讓農(nóng)民增收，也能方便市民買菜，對(duì)于緩解秋季蔬菜滯銷也能起到積極的作用。
據(jù)了解，我市已經(jīng)將加快市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)改造升級(jí)列入“蔬菜產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃”。在2015年之前，城區(qū)擬建設(shè)和改造多處設(shè)施配套、功能完善的蔬菜重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場(chǎng)。另外，我市還將搭建相應(yīng)的市場(chǎng)信息平臺(tái)，通過(guò)運(yùn)用先進(jìn)的信息手段，搞好信息服務(wù)，讓菜農(nóng)更好地了解市場(chǎng)行情，從而實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。
菜貴苦民：發(fā)展多種種植，增加冬季蔬菜供應(yīng)量
根據(jù)《濟(jì)寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》的目標(biāo)，我市計(jì)劃在2015年將全市設(shè)施蔬菜種植面積發(fā)展至100萬(wàn)畝以上，在這個(gè)五年計(jì)劃執(zhí)行到第三年伊始的時(shí)候，距離既定目標(biāo)還有35萬(wàn)畝的差距。此外，我市設(shè)施蔬菜的發(fā)展還存在規(guī)模小、檔次低，土壤鹽漬化、酸化以及土傳病害嚴(yán)重等問(wèn)題，一些棚室的設(shè)計(jì)建造尚存在不規(guī)范之處，部分日光溫室也面臨更新?lián)Q代的任務(wù)。談到設(shè)施蔬菜發(fā)展的前景，夏科長(zhǎng)認(rèn)為，先期投資較大、運(yùn)行成本高是制約設(shè)施蔬菜的普及發(fā)展主要瓶頸。
目前，濟(jì)寧市種植面積大、發(fā)展成規(guī)模的設(shè)施蔬菜種植園多為企業(yè)老板進(jìn)行投資，設(shè)施蔬菜進(jìn)一步發(fā)展，還需要政府繼續(xù)加大扶持力度。此外，實(shí)行大面積、規(guī)�；N植也是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑；通過(guò)工業(yè)的反哺，蔬菜產(chǎn)業(yè)也將獲得進(jìn)一步發(fā)展。
據(jù)了解，在蔬菜種植發(fā)展較好的曲阜市，尼山鎮(zhèn)的蔬菜連片種植面積已達(dá)到萬(wàn)畝以上，防山鎮(zhèn)和時(shí)莊街道蔬菜連片種植面積也都超過(guò)了5000畝，種植面積連片在千畝以上的則有四十多處。此外，通過(guò)加大對(duì)設(shè)施蔬菜的扶持力度，曲阜市設(shè)施蔬菜的發(fā)展在近兩年呈現(xiàn)出良好的態(tài)勢(shì)，目前，整個(gè)曲阜市已擁有設(shè)施蔬菜種植面積5萬(wàn)余畝。曲阜市蔬菜生產(chǎn)管理辦公室主任楊鳳英向記者介紹了曲阜市相應(yīng)的設(shè)施蔬菜扶持政策。據(jù)悉，對(duì)于新發(fā)展的連片30畝以上高標(biāo)準(zhǔn)冬暖式大棚，曲阜市將給予每畝1萬(wàn)元的補(bǔ)助；對(duì)于新建10畝以上、投資金額200萬(wàn)元左右現(xiàn)代化鋼結(jié)構(gòu)聯(lián)棟智能溫室，政府將給予50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于新發(fā)展的連片50畝以上鋼架大拱棚，政府則給予每畝3000元的補(bǔ)助。目前，尼山鎮(zhèn)有機(jī)蔬菜和石門山鎮(zhèn)大棚草莓均已發(fā)展至一定規(guī)模。此外，工商資本注入農(nóng)業(yè)—大戶承包成為曲阜市2012年蔬菜生產(chǎn)主流，通過(guò)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，曲阜市蔬菜生產(chǎn)得到了巨大的推動(dòng)。
在發(fā)展設(shè)施蔬菜種植的同時(shí)，食用菌類產(chǎn)業(yè)若能形成規(guī)模，對(duì)于緩解近兩三個(gè)月內(nèi)蔬菜價(jià)格波動(dòng)也將起到積極作用。作為近年來(lái)發(fā)展迅速的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，食用菌類產(chǎn)業(yè)具有“不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)”的特點(diǎn)。目前，我市食用菌類產(chǎn)業(yè)已發(fā)展至2600萬(wàn)平方米，在近三年內(nèi)，其栽培面積擴(kuò)大了1200余萬(wàn)平方米，呈現(xiàn)出了迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)。按照《濟(jì)寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》目標(biāo)，全市食用菌栽培面積將達(dá)到3000萬(wàn)平方米以上，鮮菇產(chǎn)量將達(dá)到50萬(wàn)噸，這類產(chǎn)品投入市場(chǎng)后，也能彌補(bǔ)本地冬季蔬菜供應(yīng)不足。（記者 張昭暉）