豬和牛和羊脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉,做肉食時稱里脊肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側(cè)有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，適合炒菜用。小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。

美食材料：cook100新奧爾良烤肉料一包、里脊肉、芝士粉、蘆筍、蒜適量。

做法：

1、里脊肉片成薄片，蒜剁碎放入肉片中，倒入適量cook100新奧爾良烤肉料，再加入適量水抓拌均勻，放入冰箱中腌一夜。

2、蘆筍清洗干凈，擦干水，把腌好的肉片裹在蘆筍上。

3、烤箱預(yù)熱200度，把裹好的蘆筍烤肉棒放入烤箱約烤10分鐘左右，取出后撒上芝士粉即可。