這是一款真材實(shí)料的小蛋糕，樣子不大，造價(jià)不菲。很好吃，值得推薦。來(lái)源于孟老師的100道小蛋糕，有改動(dòng)。

美食材料：（6cm上口徑*4cm高的紙模6個(gè)）

杏仁片30g，蔓越莓干60g。黃油50g，白砂糖50g，低粉50g，蛋黃2個(gè)，牛奶30g，泡打粉1/2茶匙。

做法：

1.杏仁片150度烘烤10分鐘，放涼后與蔓越莓干一起打碎。黃油室溫軟化，加白砂糖打發(fā)，分兩次倒入蛋液，繼續(xù)打發(fā)。

2.倒入牛奶打勻，篩入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不規(guī)則的方式拌勻。

3.加入杏仁片和蔓越莓碎，拌勻。盛入紙杯7分滿(mǎn)即可�？鞠漕A(yù)熱160度，中層，上下火20-25分鐘。

（黃油一定要要室溫放置很軟，若室溫不夠，可自行加溫。杏仁片要事先烤過(guò)才香。這款蛋糕適合熱吃。