美食材料：

排骨500克、獨(dú)蒜兩個(gè)、小米辣3根

調(diào)料：

豆豉30克、鹽3克、糖2克、豆粉5克、香油5ML、水15ML

做法：

1、排骨洗凈瀝干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎

2、排骨內(nèi)加入鹽、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓勻

3、分兩次加入水，用手抓勻，最后加入豆粉，香油抓勻，腌制1小時(shí)以上

4、入鍋蒸，上汽后蒸30-40分鐘，排骨最好鋪平蒸，不要有重疊，這樣不容易熟透。

5、蒸好后出鍋撒上小米辣碎即可。

為什么要說(shuō)這道菜懶人必學(xué)呢，因?yàn)椴挥闷鹩湾伋窗∈裁吹模瑳](méi)有那么大的油煙，而且也不用洗那么多鍋啊碗之類的，就把排骨與調(diào)料抓勻后腌好，再一蒸就完事兒了，最簡(jiǎn)單不過(guò)了。

推薦吃法：把飯拌在排骨湯汁里，太好吃了~~