雪花紅酒蝦
【美食原料】鮮蝦、大蔥、紅酒（約70ml)、生抽（六月鮮醬油）、香草碎、黑胡椒、白胡椒、鹽、椰蓉
【步驟】
1、處理蝦，剪去蝦槍，蝦須，從背部劃開(kāi)，取出蝦線
2、3、撒入少許鹽，白胡椒粉，倒入2勺紅酒、1勺生抽腌20分鐘
3、4、鍋中入橄欖油，放入大蔥段，炒出蔥香味，倒入蝦煎炒
5、用筷子翻炒蝦至全變紅色時(shí)倒入腌蝦的汁水
7、倒入剩下的紅酒，小火焗蝦，讓料汁煮入味
8、9、湯汁即將收干時(shí)，撒入現(xiàn)磨黑胡椒粉、香草碎翻勻即可關(guān)火，摘除大蔥段，盛入盤(pán)中，撒上椰蓉即可
雪花紅酒蝦就這樣做好了。
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