美食材料：面醬，花椒，蔥，姜，糖，味精
做法：
1、面醬兩勺
2、加入沒(méi)過(guò)的溫水，攪和均勻
3、青花椒洗凈拭干，去枝兒
4、用刀切切碎
5、蔥姜切末
6、熱鍋涼油，先下肉末炒變色后推至鍋邊，中間下蔥姜花椒煸得
7、加少許料酒翻炒均勻
8、倒入面醬
9、燒開(kāi)后，加入一大勺糖，慢火細(xì)熬，最后撒入少許味精出鍋
小貼士：
1.花椒，選用青花椒的味道最好，沒(méi)有的話用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味兒．
2.面醬，提前用溫水泄開(kāi)，可以稍微多加一點(diǎn)水，多煮一會(huì)兒味道更好．
3.熬醬，一定用最小火，火大的話成品會(huì)發(fā)苦．
4.醬的稀稠度自己掌握，用來(lái)蘸著吃的，可以稍稠一點(diǎn)，如果做炸醬面，最好稍稀一點(diǎn)．
5. 炸醬用的肉丁，最好是五花肉，切成小丁，過(guò)油煸炒，這樣炸醬才會(huì)香．
相關(guān)閱讀
泰醬酸辣蝦湯的做法
豉香干鍋什錦菜的做法
苦瓜胡蘿卜蛋餅的做法
豆沙湯圓的做法
秋梨膏的做法
芒果椰汁黑糯米的做法
新疆拉條子的做法
金沙芋頭的做法
濟(jì)寧運(yùn)河畔網(wǎng)版權(quán)與免責(zé)聲明：
①凡本網(wǎng)來(lái)源于注明來(lái)“源于：運(yùn)河畔或www.damoshentu.com”版權(quán)均屬運(yùn)河畔網(wǎng)所有，其他媒體可以轉(zhuǎn)載，且需注明“來(lái)源運(yùn)河畔網(wǎng)”
② 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非濟(jì)寧運(yùn)河畔,濟(jì)寧信息港）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
③ 如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
