菠蘿混合果醬 果醬創(chuàng)新來點顆粒感
我們常吃的果醬，都是比較細膩的。試試這種顆粒感的果醬，每一口都是香香的水果，真是不一樣。

美食原料：

梨子500克，菠蘿500克，白糖50克，麥芽糖50克，檸檬汁少許，鹽水少許

做法

1，菠蘿去皮，并切掉綠色的根部

2，切成幾大塊，泡在鹽水中一個小時

3，泡好的菠蘿切成碎粒，加入白糖30克腌一個小時

4，梨切成碎粒，加入白糖20克腌一個小時

5，然后將菠蘿粒倒入平底鍋中

6，再加入梨粒，炒一會兒，加入麥芽糖，檸檬汁煮至粘稠即可。

飛雪有話說

1，菠蘿如果買回來比較酸，放在鹽水，會有所緩解。

2，因為梨是甜的，菠蘿是微酸的，所以，這個果醬是酸酸甜甜的。

3，炒的時候，要用不銹鋼鍋，為最佳。

4，全程用小火，不能太大火了，不然不會太粘稠。

5，麥芽糖放入是為了讓這個果醬更容易保存，也更粘稠。