鱈魚滑蛋，我最最最喜歡吃的菜之一，算是偶的私房菜嗎？算是吧，呵呵。

因為鱈魚有些貴，所以不會常常吃。不過到目前為止，我最愛的還是這種簡單的做法。

所有吃過的人都被其滑嫩的口感折服，而且還是雙重滑嫩哦�。�

還記得第一次做出這道菜的時候，Z問說是什么東東，吃了一口之后，她說，不管是什么東東，這一盤我全包了！

還好，我在廚房早就吃了兩塊才給端出來的，其實我當時吃完，心里想的一句話：我咋這么有才捏？

嘿嘿，大家別說我臉皮厚哈，你應(yīng)該理解為：是一種自我肯定�。�

做法：

一、材料:用到了a:鱈魚、蔥、雞蛋。b：家樂濃湯寶雞湯、姜、生粉、鹽。

二、步驟
1、 鱈魚去皮和魚骨頭，取魚肉，切小塊，加少許蛋清生粉拌勻。

2、 打兩顆雞蛋放少許鹽和蔥花打勻。

3、 起油鍋，油溫不能太高，如果太高了，你就往里面再擱一些冷油。放入魚肉10秒左右撈起瀝油（不能太久，會影響嫩度）

4、 再起油鍋爆香姜末。

5、 1/5湯匙湯寶兌水1/3碗倒入。

6、 將瀝過油的魚肉放入蛋液中拌勻。

7、 湯煮開之后將魚蛋液倒入。

8、 雞蛋成型之后用筷子微微撥動一下就OK了。

“用最簡單的原料做出最可口的美味，那就是大師�！�, 所以，繼續(xù)簡單，繼續(xù)美味，繼續(xù)裝大師！