美食原料：海白蝦十余只、山藥半根、干木耳1小把、姜片和蔥花適量
調(diào)料：品利特級(jí)初榨橄欖油2大勺、鹽1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺
做法：
1.木耳泡發(fā)去蒂，用手將大一點(diǎn)的木耳撕成小塊。
2.新鮮的海白蝦去皮和頭，在背部劃開，取出沙線，然后放入少量的鹽、淀粉、料酒稍微腌制入味。
3，山藥去皮切成塊放入水中浸泡防止氧化變黑。
4.將上藥用開水焯兩分鐘。
5.倒入適量的橄欖油。
6.油稍熱后放入姜片和蔥花然后滑入腌制好的蝦仁翻炒。
7。蝦仁略變色后放入木耳和焯好的山藥一起翻炒。烹入料酒和鹽調(diào)味。
8.最后淋入少許水淀粉勾芡，湯汁燒濃后就可以出鍋了。
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