美食材料:仔排500克,鹽1.5克,料酒10克,花椒大料辣椒桂皮等若干
制作:
1 將排骨反復(fù)清洗干凈;
2 將炒鍋燒熱,倒入仔排,反復(fù)翻炒至變色出油;
3 大概翻炒至1-2分鐘,加入料酒,再翻炒15秒左右,加入熱開(kāi)水1000ML,加入鹽,加入花椒辣椒等香料,蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉40-50分鐘;
4 開(kāi)蓋子,看到水分還多的話(huà),開(kāi)大火,將湯汁燒干,撒點(diǎn)雞精,香菜,拌勻,出鍋裝盤(pán)即可.
看起來(lái)不錯(cuò)哦，做法也挺簡(jiǎn)單的昵，很值得大家一試哦
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