上今天的便當(dāng)——手撕牛肉飯+茶葉蛋
做法：洋蔥、青椒、香菜、香菇、鹵牛肉
配料：油、老鹵水、鹽、糖、淀粉
做法：
1.洋蔥切丁，青椒與香菜一起切成歲末待用
2.香菇提前泡好，泡香菇的水留著待用
3.鹵牛肉用手撕成絲
4.熱過(guò)熱油，下洋蔥丁爆炒出香味
5.下香菇丁翻炒，再下鹵肉翻炒均勻
6.加2勺老鹵水，并將泡香菇的水加入沒(méi)過(guò)肉丁，文火燜煮5分鐘
7.加少許鹽和糖調(diào)味，并淀粉勾芡出鍋
8.撒上切好的香菜末即可
PS：飯好吃的關(guān)鍵就在于第1步和第6步
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