人們?nèi)绻簧鞒粤烁瘮〉氖澄铮涂赡苤卸�，從而出現(xiàn)上吐下瀉和腹痛等癥狀。一旦出現(xiàn)了食物中毒的情況，讓有毒的食物盡快從人體內(nèi)排出是治療此癥的首要措施。那么，如果家中有人發(fā)生了食物中毒，該如何進(jìn)行緊急處置呢?
一、用嘔吐法治療
如果病人在吃下某種食物后1—2小時(shí)內(nèi)發(fā)現(xiàn)中毒，可選用催吐的方法治療：①把20克食鹽溶于200毫升的溫水中，讓病人把200毫升的鹽水一次性喝下。如果病人不吐，可讓他多喝幾次;②把100克鮮生姜搗成汁，把姜汁倒入200毫升的溫水中，讓病人把姜汁水一次性喝下。如果病人不吐，也可讓病人多喝幾次;另外，也可用筷子或手指刺激病人咽部，促使其嘔吐。
二、用導(dǎo)瀉法治療
如果病人吃下中毒食物已超過2—3個(gè)小時(shí)，并且其精神狀態(tài)較好，則可選用導(dǎo)瀉法治療：①把30克大黃用水煎好，讓病人把藥液一次性飲服(年老體弱的人不能用此法);②把20克元明粉用開水沖泡后，讓病人一次性飲服;③把15克番瀉葉用水煎或用開水沖泡后，讓病人飲服。
三、用解毒法治療
如果病人因吃變質(zhì)的魚、蝦、蟹等食物而發(fā)生中毒，可選用下列方法解毒：①把100毫升的食醋用200毫升的涼開水稀釋后，讓病人一次性服下;②把30克紫蘇與10克生甘草一起用水煎后，讓病人一次性飲服。如果病人是由變質(zhì)飲料引起的中毒，可采取服用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)飲料的方法解毒。
值得注意的是，食物中毒的病人在采用上述方法進(jìn)行緊急處置后，最好再到醫(yī)院檢查一下。尤其是那些中毒較重者，更應(yīng)盡快到醫(yī)院治療。
相關(guān)閱讀