“大理石花紋、肉質松軟、多汁味濃。”在第十屆專博會上，梁山縣科龍畜牧產業(yè)有限公司自主研發(fā)的高檔牛肉精彩亮相并贏得一片喝采。這是該公司承擔的“優(yōu)質魯西黃牛新品系選育提高”課題取得的最新成果。該課題被列入國家科技支撐計劃，今年7月初通過了國家科技部驗收。這是梁山縣積極推進農業(yè)轉方式、調結構的一個縮影。梁山縣注重發(fā)揮本地農業(yè)資源優(yōu)勢，在農業(yè)上大作科技文章，加快了全縣特色農業(yè)產業(yè)化步伐。

　　科技興菇妙招迭出

　　食用菌產業(yè)越“種”越大

　　 梁山縣通過依托科研機構加大食用菌培育技術研發(fā)力度、加強菇農技術培訓等方式，力促全縣食用菌產業(yè)提檔升級，使全縣食用菌產業(yè)越“種”越大。

　　 在梁山縣館驛鎮(zhèn)現(xiàn)代高新食用菌產業(yè)園記者看到，一座座智能控溫控濕食用菌生產車間吸引著人們的眼球。在這里，食用菌生產實現(xiàn)了周年化運作，每年巧打冬、夏兩季季節(jié)差，實現(xiàn)了經濟效益翻兩番、三番。在食用菌產業(yè)發(fā)展過程中，梁山縣依托山東省食用菌專家顧問團、魯東大學食用菌工程研究中心等科研機構和16家食用菌龍頭企，選育了金針菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇一批高檔次、高技術含量的食用菌品種，形成了輻射力強的菌種創(chuàng)新源；建設了集科研、示范、培訓、觀光于一體的山東省食用菌專家科技大院，指導企業(yè)建設優(yōu)質節(jié)能生產廠房，對菇農開展綠色安全、林地生產、工廠化栽培、廢料再利用等技術培訓，形成了一支結構合理、層次分明的食用菌專業(yè)隊伍；每年安排財政專項資金，用于新建工廠化生產和加工企業(yè)的新進設備補貼，對新品種新技術推廣、菌種規(guī)范經營、農民培訓進行獎勵，對規(guī)模設施種植給予補貼；在生產過程中，統(tǒng)一菌包生產、統(tǒng)一生產標準、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一銷售模式，有效保證了產品質量，提高了效益和競爭力。

　　 目前，梁山縣已在館驛鎮(zhèn)、小路口鎮(zhèn)、韓崗鎮(zhèn)、趙?堆鄉(xiāng)建成榮善、中鑫、益魯、山珍、瑞芝生物、興沃佳等食用菌生產基地50多處,食用菌加工龍頭企業(yè)10個,成立了15個食用菌合作經濟組織，以金針菇、杏鮑菇、豬肚菇、銀耳、木耳、靈芝、蟲草為主要種植品種的食用菌種植面積達了400萬平方米，上千戶農民從中受益，鞏固了“全國食用菌工廠化生產示范縣”的地位。

　　改造提升傳統(tǒng)畜牧業(yè)輸入新鮮血液

　　牛羊肉端上世博會“餐桌”

　　 梁山縣在鞏固發(fā)展傳統(tǒng)畜牧業(yè)的基礎上，注重用高新技術改造提升傳統(tǒng)畜牧業(yè)，為全縣畜牧業(yè)的發(fā)展輸入了新鮮血液，提升了魯西南規(guī)模最大的畜牧生產加工基地的地位。

　　 梁山縣科龍畜牧產業(yè)有限公司利用國家 “863”計劃課題“優(yōu)質魯西黃牛新品系選育提高”研究項目，出欄了一批高檔育肥肉牛，肉質達到國際A2、A3級標準，在第十屆專博會上受到廣泛青睞。同時，該公司實施的國家‘863’青山羊保種繁育項目，使基本絕跡的“國寶”青山羊在魯西南地區(qū)重新繁育，目前已存欄32000余只，為全縣培育特色食品加工業(yè)打下了基礎。該縣山東臻嘉食品公司、山東日照山河肉類食品公司采用國際先進的生產工藝及標準，生產出牛肉、羊肉于今年4月初成功端上了世博會的“餐桌”。臻嘉食品公司生產的“臻嘉牌”系列牛肉在2009年還被指定為十一屆全運會專用產品。

　　 據了解，目前，梁山縣已擁有科龍畜牧、臻嘉食品、日照山河、九利食品、櫻源鴨食品等規(guī)模以上畜牧加工龍頭企業(yè)15家，擁有標準化肉鴨、肉雞養(yǎng)殖大棚500多個，年可出欄家禽1028萬羽、家畜49.48萬頭。

　　發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)培植又一亮點

　　一棵白菜重量增加近一斤

　　 “測土配方施肥”和無公害蔬菜種植是近年來梁山縣在發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)著力培植的又一“亮點”。去年，梁山縣楊營鎮(zhèn)侯寺村的村民李繼業(yè)種了2畝大白菜，采用測土配方施肥，每畝投資230元，比以往施肥少投入100元。大白菜收獲后單體重量卻比以往增加了近500克，且白菜口感好、賣得快。

　　 據相關人員介紹，近年來，梁山縣承擔實施了農業(yè)部“測土配方施肥增產”項目，共采集不同作物土壤樣本5080個，測試分析16000項次，為調整施肥結構和指導施肥提供了科學依據，也促進了綠色無公害農產品的發(fā)展。該縣位于黃河灘區(qū)的黑虎廟鄉(xiāng)綠色無公害蔬菜基地，每天都有許多外地貨車出出進進，100多個蔬菜大棚生產的 “瑞克斯旺”等品種的大菜椒，每公斤賣到5元左右，仍供不應求。另據介紹，該縣館驛鎮(zhèn)及韓垓鎮(zhèn)油坊村千畝無公害蔬菜基地的菜農們在縣里派駐的“科技特派員”的指導下，引進優(yōu)良蔬菜品種，在生產上大力推廣地膜和大拱棚棚膜雙層覆蓋技術、嫁接技術、配方施肥、無公害生產等多項實用新技術，實現(xiàn)了商品提早上市，提高了產量和品質，產品暢銷到北京、濟南、泰安等大中城市。

　　 目前，該縣通過無公害認證的基地達到40余個，認證產品57個，館驛鎮(zhèn)榮善菌業(yè)生產的白金針菇、拳鋪鎮(zhèn)出產的韓國梨已通過綠色產品認證。