在濟(jì)寧蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，工作人員正在扒娃娃菜的菜葉。

　　一棵1斤左右的娃娃菜扒完菜幫后還剩下四兩左右，之后裝進(jìn)保鮮袋在市場(chǎng)銷售，菜幫除了很少一部分被賣掉外，大部分都被扔進(jìn)了垃圾箱。27日，記者在山東濟(jì)寧蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上看到，大批娃娃菜的菜幫堆成了堆，浪費(fèi)很嚴(yán)重。

　　7日上午，在濟(jì)寧蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜交易大棚內(nèi)，剛收購(gòu)來(lái)的娃娃菜堆在一起，四個(gè)工作人員正在忙著扒菜幫，大量的菜幫已堆成一人高的“小山”，扔在地上的翠綠色菜葉都很新鮮。“這些菜葉沒(méi)多少人買，大部分只能被扔掉。”工作人員張女士邊扒菜幫邊說(shuō)。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，由于扒掉的菜幫太多，半個(gè)小時(shí)就要清理一次。張女士告訴記者，一棵1斤左右的娃娃菜，扒掉綠色的菜幫后，只剩下黃色的菜心，這就是我們市場(chǎng)上買回家的娃娃菜，每棵也就三四兩。

　　“娃娃菜是一種精細(xì)菜，都是按包賣的，一包100棵左右，售價(jià)110元。”蔬菜經(jīng)銷商孟先生告訴記者，酒店和超市對(duì)娃娃菜的需求較大。“消費(fèi)者對(duì)這種精品菜肯定要求口感和質(zhì)量，把外面的幫扒掉才顯得更干凈，口感更嫩，越小越受歡迎。”古槐路某四星級(jí)酒店中餐廚師長(zhǎng)侯海冰介紹。

　　“1000斤娃娃菜剩下來(lái)的成品不到400斤，菜葉可以另外銷售。”濟(jì)寧蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的吳經(jīng)理表示，剩下的菜葉一部分被超市購(gòu)買，但大部分當(dāng)做垃圾處理掉。雖然每斤娃娃菜菜葉批發(fā)價(jià)只有0.3元，但記者采訪發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者大多不會(huì)選擇這種菜葉，不少市民表示買剩下的菜幫還不如買白菜呢。

　　在濟(jì)寧愛(ài)客多超市，娃娃菜菜葉每斤0.5元，而在一旁的精品菜臺(tái)上，放在包裝袋里的娃娃菜每斤要3.5元，是娃娃菜菜葉的7倍。愛(ài)客多超市蔬菜專柜負(fù)責(zé)人伊憲常說(shuō)，娃娃菜菜葉老年人買得較多，但超市并不是每天都賣，不少消費(fèi)者對(duì)此興趣并不大。

　　濟(jì)寧市農(nóng)委蔬菜站負(fù)責(zé)人表示，娃娃菜的菜葉可以吃，粗纖維比較多，營(yíng)養(yǎng)同樣豐富。