本報濟南訊 由山東省社科聯(lián)組織的“2010年中韓飲食文化交流活動”11月23日至28日在韓國舉行。這是省社科聯(lián)與韓國世界飲食文化研究院今年簽署第二輪5年雙向交流協(xié)議后，中方進行的首次訪問。

　　在韓國期間，以省社科聯(lián)秘書長孫淑娜為團長的中方交流團與韓國國會議員樸智元、金春鎮(zhèn)、李敬在、金龍學(xué)等政界和學(xué)術(shù)界人士進行了座談交流，參觀考察了韓國民俗村和民俗博物館等;雙方共同舉辦了中韓料理展演、飲食文化學(xué)術(shù)論壇等活動。在中韓料理展上，濟南大學(xué)酒店管理學(xué)院展示的“孔府祭祀”、濟南珍珠泉賓館推出的“魯菜傳統(tǒng)面點”，山東旅游職業(yè)學(xué)院烹飪系教師表演的“糖藝絕活”等，濃縮展示了齊魯飲食文化的風(fēng)采。展演現(xiàn)場，參觀者時常報以熱烈的掌聲。在飲食文化學(xué)術(shù)論壇上，來自山東大學(xué)、山東藝術(shù)學(xué)院、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院和韓國高校的專家學(xué)者對飲食文化的淵源、內(nèi)涵、功能、作用、影響，對飲食業(yè)的民族性、地域性、傳承性、創(chuàng)新性、變異性等進行了深入研討。姜玉泰 曹守新 報道