菜農(nóng)繆回春講述其種菜經(jīng)歷。

　　一批江西人在佛山租地種菜。

　　文/記者劉幸、林曉麗 圖/記者海國(guó)

　　租金高，賣菜難……連日來(lái)，本報(bào)透視廣州菜籃子的系列文章在讀者間引起不小的共鳴，有讀者致電記者詢問(wèn)，保護(hù)菜農(nóng)利益就是保護(hù)市民利益，究竟廣州乃至珠三角有多少菜農(nóng)因地租高難于支撐，甚至選擇離開(kāi)呢?

　　記者昨日繼續(xù)深入珠三角菜農(nóng)田間調(diào)查，來(lái)自江西的老表合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，作為珠三角租地種菜最多的一群外來(lái)農(nóng)民，江西農(nóng)民過(guò)去十年的數(shù)量持續(xù)減少，已經(jīng)從高峰期的6000戶人家減少到不足2000戶。若不采用現(xiàn)代化的耕種方式，菜農(nóng)已經(jīng)難于在珠三角立足。

　　現(xiàn)象篇

　　2/3租地江西農(nóng)民撤離珠三角

　　曾在海珠區(qū)萬(wàn)畝果園旁后滘村東北隅租用160畝蔬菜地的菜農(nóng)繆回春是江西老表合作社的負(fù)責(zé)人。上個(gè)世紀(jì)90年代，他告別在江西的教書(shū)生涯，來(lái)到海珠區(qū)磨碟沙一帶租地種菜，迅速帶動(dòng)大批老鄉(xiāng)來(lái)廣州種菜。

　　廣州租金高部分菜農(nóng)撤離

　　“1998年左右是老表在廣州種菜人數(shù)最多的時(shí)候，以致江西當(dāng)?shù)毓賳T過(guò)年時(shí)還來(lái)廣州慰問(wèn)租地菜農(nóng)，當(dāng)時(shí)統(tǒng)計(jì)，共有6000戶老表前來(lái)珠三角租地。”那時(shí)候，磨碟沙、琶洲、新洲、后滘，以致后來(lái)的大石等地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民已經(jīng)不愿意種地，很多地荒蕪了，繆回春拿下這些地后分給江西老鄉(xiāng)種菜。“像目前天氣好的情況，100多畝地中，每天能有5000公斤的蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)!”

　　不過(guò)時(shí)過(guò)境遷，目前珠三角只有不足2000戶江西菜農(nóng)了，4000多戶農(nóng)民已經(jīng)前往安徽、湖南、福建、浙江、江蘇等省租地。剩下的2000多戶菜農(nóng)中，也有人反映在廣州很難賺到錢，有撤離廣州的打算。

　　比如，去年海珠區(qū)后滘治水，40多戶農(nóng)民中，就有接近30戶菜農(nóng)撤離了廣州，繆回春轉(zhuǎn)而前往佛山三水租地。

　　過(guò)年之后，原來(lái)在白云區(qū)人和鎮(zhèn)清河村租地的菜農(nóng)李光明等，聽(tīng)到繆回春撤離了廣州，又招引了一批菜農(nóng)一起前往三水種菜。

　　采用現(xiàn)代化耕種方式才能賺錢

　　繆回春說(shuō)：“這里每畝地種菜1800元/年，比起廣州2500元/年，便宜了很多，而且這里酸雨程度不高，不會(huì)有旱澇，加上生活成本低了很多，因此在三水種菜比廣州劃算多了。去年菜價(jià)高，在三水的江西菜農(nóng)中，少的賺了7萬(wàn)~8萬(wàn)元，多的賺了超過(guò)10萬(wàn)元。”

　　不過(guò)如果不采用現(xiàn)代化的耕種方式，是不可能賺到這么多錢的，甚至還要虧本。昨日，繆回春帶領(lǐng)記者來(lái)到位于三水丹灶鎮(zhèn)西南街道辦南岸村委會(huì)的西黃村田間，只見(jiàn)田里已經(jīng)采用管道噴灑的澆灌方式，有微耕機(jī)松土起壟，甚至租用了東方紅大型拖拉機(jī)耕種。

　　“傳統(tǒng)耕種方式，兩公婆一年只能種三四畝地，現(xiàn)在則不同了，管道噴灑的澆灌方式，十幾分鐘就澆灌1畝地，因此現(xiàn)在三水130畝地中，只有9戶人家耕種，而傳統(tǒng)耕種方式下至少要30戶。規(guī)模化實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn)，這成了菜農(nóng)想留在珠三角發(fā)展必須自我提高的地方，否則在租金高的背景下，只有滾蛋的份。”

　　“今年，在三水，我們還打算推廣冬季大棚種植、夏天控制溫度的方式種植蔬菜呢，這樣可以保證蔬菜產(chǎn)量最大化，在菜價(jià)高的時(shí)候能夠享受到菜價(jià)上漲帶來(lái)的實(shí)際收益。”繆回春說(shuō)，“同時(shí)，我們走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，相比其他人的蔬菜品種，我們種植的生菜賣相最好，最受市場(chǎng)歡迎。今年計(jì)劃將生菜打造成一個(gè)品牌，至于名字還沒(méi)有想好，叫老表生菜都行。”

　　出路篇

　　菜農(nóng)：希望參與到流通環(huán)節(jié)中去

　　“不過(guò)為了留在珠三角，我們這些自我提高的方法顯然是不夠的。”繆回春說(shuō)，現(xiàn)在湖南、江西等地提出了很多吸引菜農(nóng)的惠民政策。“一批前往湖南的老鄉(xiāng)說(shuō)，去租地，只要上了規(guī)模，政府不但給搭好溫室棚，每年還有補(bǔ)貼。江西贛州贛縣的一個(gè)親戚，種了超過(guò)10畝地，每個(gè)月有4000元的補(bǔ)貼，這個(gè)可不是國(guó)家給予的種糧補(bǔ)貼，而是種菜補(bǔ)貼。”

　　“不過(guò)目前在廣東，尚沒(méi)有這些政策，也成了老表們告別廣東的又一理由。”繆回春說(shuō)道。

　　但菜農(nóng)最希望的還不是這些補(bǔ)貼，而是希望以一個(gè)農(nóng)民的身份加入流通領(lǐng)域�？娀卮赫f(shuō)，我們目前最需要的是一個(gè)專用于農(nóng)民直銷農(nóng)產(chǎn)品的平臺(tái)，這個(gè)就像小洲村的水果直銷平臺(tái)，讓農(nóng)民參與到流通環(huán)節(jié)中去。“上午賣菜，我們是商人，下午勞動(dòng)，我們是農(nóng)民，省去了給二道販子盤剝的機(jī)會(huì)。對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，也能夠買到更加便宜的蔬菜。”

　　專家：農(nóng)民由生產(chǎn)型轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)型

　　繆回春的想法得到了華南師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授、三農(nóng)與城鎮(zhèn)化研究所所長(zhǎng)胡靖的贊同。他告訴記者，從國(guó)外經(jīng)驗(yàn)看，要提高農(nóng)民收入，除了政府必要的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼以外。關(guān)鍵是讓農(nóng)民參與到流通環(huán)節(jié)中，讓農(nóng)民從低層次的生產(chǎn)型農(nóng)民向高層次的經(jīng)營(yíng)型農(nóng)民轉(zhuǎn)變。如此，農(nóng)民的收入來(lái)源將從狹隘的生產(chǎn)領(lǐng)域擴(kuò)大到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，改變過(guò)去“菜賤傷農(nóng)”、完全被動(dòng)的局面，逐步獲得市場(chǎng)的“定價(jià)權(quán)”。

　　在菜農(nóng)的這個(gè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，政府需要鼓勵(lì)、扶持各種農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)和各種專業(yè)合作社，通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)合作社，整體與市場(chǎng)、政府對(duì)話，由此提高農(nóng)民在價(jià)格博弈中討價(jià)還價(jià)的能力，和推動(dòng)新的農(nóng)業(yè)品種、栽培技術(shù)在農(nóng)村的擴(kuò)散。

　　廣州：建設(shè)45家農(nóng)超對(duì)接超市

　　記者從廣州市經(jīng)貿(mào)委獲悉，農(nóng)超對(duì)接模式今后將在廣州市的超市大力度推進(jìn)，擴(kuò)大覆蓋率。到2012年底，在全市城鄉(xiāng)結(jié)合部新建或提升改造5家農(nóng)超對(duì)接綜合超市，新建或提升改造40家農(nóng)超對(duì)接社區(qū)超市，在30家大型連鎖超市門店中設(shè)立農(nóng)超對(duì)接商品專區(qū)，建設(shè)2個(gè)農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)基地與配送中心。

　　3年后，在白云、番禺、黃埔、海珠、天河、花都、增城、從化等地城鄉(xiāng)結(jié)合部及中心城區(qū)主要大型社區(qū)和具備條件的大型超市，實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，初步建成優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、安全、高效的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷網(wǎng)絡(luò)，為廣州城鄉(xiāng)居民提供新鮮、放心、實(shí)惠的農(nóng)產(chǎn)品，平抑“菜籃子”物價(jià)服務(wù)。同時(shí)，引導(dǎo)有條件的肉菜市場(chǎng)開(kāi)設(shè)菜農(nóng)直銷專柜，并鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)與餐飲企業(yè)進(jìn)行結(jié)合。“總而言之，就是讓農(nóng)產(chǎn)品以更直接的方式到達(dá)市民餐桌。”

　　焦點(diǎn)問(wèn)答

　　實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接 菜會(huì)便宜多少?

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前超市里農(nóng)產(chǎn)品的一般流程是農(nóng)民—批發(fā)商—供應(yīng)商—超市物流采購(gòu)，通常需經(jīng)過(guò)4個(gè)以上的環(huán)節(jié)，成本至少上升了15%~20%，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈的兩端(農(nóng)民和消費(fèi)者)都遭受到不同程度的損失。而通過(guò)農(nóng)超對(duì)接的直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤(rùn)可直接“轉(zhuǎn)移”給農(nóng)民，并最終惠及消費(fèi)者。TESCO全球直采部亞太資深項(xiàng)目經(jīng)理大衛(wèi)·藍(lán)登表示，超市直購(gòu)的蔬菜最終零售價(jià)格至少可降20%。

　　廣州市經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)農(nóng)超對(duì)接模式的推廣，對(duì)其他市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也將起到抑制作用。