城區(qū)寫字樓、外來人口越來越多，具有“快、簡、便”特點的快餐店生意也經營得如火如荼。針對市民舉報快餐店盒飯吃出異物問題，引起了濟寧市食品藥品監(jiān)督管理局的高度重視，近日，該部門將對全市快餐行業(yè)開展專項檢查，重點檢查快餐店的食材購進、加工制作過程、餐館的功能分區(qū)等是否符合規(guī)定。

　　此次專項檢查主要從從業(yè)人員個人衛(wèi)生和持健康證明、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食具和盛裝容器消毒、消毒設施運作、食品原料索證等方面著手，重點檢查廚房環(huán)境衛(wèi)生、盛裝生食、半成品、成品容器消毒和是否有明顯區(qū)分標識。對檢查中發(fā)現的問題，立即出具衛(wèi)生監(jiān)督意見書，要求店家立即整改到位。

　　“在以往的檢查中，個別餐飲單位存在采購食品不查驗索票、預包裝食品無標簽、后廚加工的設備布局和工藝流程不合理等問題。”濟寧市藥監(jiān)局局長吳瓊說，對于快餐店存在的問題，要從嚴、從細、從實進行調查。此外，除了食品添加劑實行公示制度以外，規(guī)模以上的餐飲單位也要對使用的食品、食品原料按規(guī)定進行公示，包括食用油類、肉類、乳品類的生產單位、供貨單位，都要向消費者明示。

　　如果您在外出就餐中，發(fā)現身邊的小飯店有問題，也可以撥打濟寧市食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話：9600111舉報。