年底是食品安全事件高發(fā)的季節(jié)，兗州鼓樓街道根據(jù)食安辦要求，采取強(qiáng)有力措施，做好2012年年底食品安全督查工作。

嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)文件，完善食品安全監(jiān)管機(jī)制。街道把食品安全工作列入重要議事日程，嚴(yán)格貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國發(fā)〔2012〕20號）等相關(guān)文件。街道充實(shí)調(diào)整了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治的工作方案和突發(fā)性公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，與相關(guān)單位和負(fù)責(zé)人簽訂了《2012年鼓樓街道辦事處食品安全責(zé)任書》，將責(zé)任分解落實(shí)到個人。建立了街道食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制、執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制，職能交叉、監(jiān)管空白問題得到解決，完善了相關(guān)應(yīng)急機(jī)制。街道創(chuàng)新工作形式，采取網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人的網(wǎng)格化管理，由街道辦事處承擔(dān)兜底責(zé)任，每個村居聘用1至2名食品安全協(xié)管員、信息員，主動查找、梳理各自食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，構(gòu)建起街道有監(jiān)督員、村居有協(xié)管員、信息員的食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)食品安全全環(huán)節(jié)、無縫隙、無盲區(qū)監(jiān)管。

提高監(jiān)管力度、創(chuàng)新檢查形式，確保檢查實(shí)效。街道開展年底食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)抽查超兗州市、商鋪、集貿(mào)兗州市場、餐館的食品的進(jìn)貨渠道、“三無”食品以及“兩證一照”等，對熟食制品、冷飲、水產(chǎn)品及水果等重點(diǎn)食品，切實(shí)加強(qiáng)檢查監(jiān)測力度，凡不符合兗州市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)或存在質(zhì)量問題的，依法處理，切實(shí)減少食品安全隱患，降低食物中毒事件發(fā)生。同時(shí)對年初食品安全治理整頓重點(diǎn)進(jìn)行全面復(fù)查，主要是檢查開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理情況，以及排查和整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題情況；重點(diǎn)品種治理情況，包括乳品（特別是嬰幼兒配方食品）、食用油、肉類、酒類、食品、添加劑、保健食品等綜合治理情況；重點(diǎn)場所食品安全專項(xiàng)整治情況，包括食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易兗州市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、工地、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場所食品安全專項(xiàng)整治情況；“地溝油”、畜禽屠宰、調(diào)味品、餐具和食品包裝材料專項(xiàng)整治情況打擊“黑作坊、“黑窩點(diǎn)”等違法犯罪情況。（石文博）