11月27日晚17:45，濟(jì)寧一臺(tái)“新聞今日談”欄目播放“透明廚房，直播我的菜”節(jié)目，節(jié)目重點(diǎn)報(bào)道了泗水縣率先推出的陽光廚房、網(wǎng)格化管理等創(chuàng)新科學(xué)的監(jiān)管新模式，濟(jì)寧市食品藥品監(jiān)督管理局副調(diào)研員朱秀娟和泗水縣食品藥品監(jiān)督管理局局長王文學(xué)接受專訪，節(jié)目時(shí)長18分鐘，21:40重播。

2011年以來，泗水縣在省市食品藥品監(jiān)督管理部門的正確指導(dǎo)下，牢固樹立科學(xué)監(jiān)管的理念，緊跟監(jiān)管新形勢、創(chuàng)新監(jiān)管新模式，在全市率先推行“陽光廚房”工程建設(shè)，推行并成功投入使用餐飲服務(wù)電子監(jiān)管。所謂“陽光廚房”工程，即餐飲服務(wù)電子監(jiān)管，是指在廚房加工間安裝攝像頭，與安裝在大廳及雅間的電子屏幕相連接，將廚房的消毒清洗、烹飪加工等現(xiàn)場圖像直接傳輸?shù)诫娮悠聊簧�，工作人員的操作流程清晰可見，操作是否規(guī)范一目了然。讓消費(fèi)者高度關(guān)注的食品原料、食品添加劑的使用以及加工現(xiàn)場的衛(wèi)生條件等盡收眼底，使顧客在享受美味的同時(shí)，能夠?qū)崟r(shí)觀看廚房食品加工的全過程，吃的更放心。

“陽光廚房”的推出即受到社會(huì)各界廣泛關(guān)注及好評(píng)，《齊魯晚報(bào)》、《山東食品藥品監(jiān)管》、《濟(jì)寧日?qǐng)?bào)》、《都市晨刊》、《濟(jì)寧晚報(bào)》、《泗水大眾》及“人民網(wǎng)”、“新華網(wǎng)”、“大眾網(wǎng)山東頻道”等國家、省、市、泗水縣主流媒體進(jìn)行了報(bào)道，2012年經(jīng)市食品藥品監(jiān)管局吳瓊局長批示，組織全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)赴泗水召開全市現(xiàn)場會(huì)考察學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，形成餐飲電子監(jiān)管的“泗水模式”，開創(chuàng)了餐飲服務(wù)科學(xué)監(jiān)管的新局面，有力提升了我市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)形象，打造了我市食品藥品監(jiān)管品牌，在社會(huì)上引起強(qiáng)烈反響。

截至目前，泗水縣已有78家餐飲單位和21所學(xué)校食堂打造了“陽光廚房”，發(fā)揮了良好的示范帶動(dòng)效應(yīng)，增強(qiáng)了公眾對(duì)餐飲服務(wù)食品安全的信心，由于操作規(guī)范、百姓放心，示范街食品安全信譽(yù)度進(jìn)一步提高，消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，各單位生意火爆，每天的總營業(yè)額達(dá)30余萬元，增加就業(yè)崗位600余個(gè)，促進(jìn)了泗水縣餐飲經(jīng)濟(jì)的提升。