齊魯網(wǎng)11月3日訊（山東臺(tái) 蓋忠芳 煙臺(tái)臺(tái) 譚驍通 姜燕）商務(wù)部和國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》本月1號(hào)正式施行，禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)。然而，記者走訪部分餐飲店發(fā)現(xiàn)，雖然多數(shù)餐飲店取消最低消費(fèi)，但卻將包房費(fèi)搖身一變成為“服務(wù)費(fèi)”。
據(jù)山東廣播電視臺(tái)新聞中心廣播《山東新聞》報(bào)道，2號(hào)中午，記者來(lái)到煙臺(tái)濱海路上的一家飯店，以消費(fèi)者身份預(yù)定包房。在確定人數(shù)后，前臺(tái)服務(wù)人員表示，包房已不設(shè)“最低消費(fèi)”，但景觀包房要收取一定金額的服務(wù)費(fèi)。隨后，記者又走訪了煙臺(tái)市區(qū)多家餐飲店，發(fā)現(xiàn)都已取消了“最低消費(fèi)”，卻無(wú)故多出了各類名目的服務(wù)費(fèi)。一家餐廳老板告訴記者：“我們大包房配備的服務(wù)員都3、4個(gè)，如果不收服務(wù)費(fèi)，這么多人的工資怎么開？”
另一家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人也表示，取消相關(guān)費(fèi)用對(duì)于行業(yè)規(guī)范確實(shí)有好處，但也有一些沒(méi)考慮到的地方，比如高峰期訂了大包房卻只坐四五個(gè)人，這對(duì)餐廳資源造成了浪費(fèi)，他表示，收服務(wù)費(fèi)是飯店合理利用資源，也是為了給各類消費(fèi)者提供更好的就餐環(huán)境。
山東君孚律師事務(wù)所律師姚菲菲表示，雖然《規(guī)定》中對(duì)違規(guī)者開出了最高3萬(wàn)元的罰款，但消費(fèi)者要“斗硬”卻并不簡(jiǎn)單：：“可能真正愿意進(jìn)行投訴、舉報(bào)的消費(fèi)者不多，因?yàn)橄M(fèi)者維權(quán)成本較高，很少人可能為了幾十元走司法程序。因此，想要新規(guī)能夠真正落實(shí)到地，還需要商務(wù)、價(jià)格等主管部門依照法律法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理力度。”
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